El restaurant Casa Granero de Serra, representat per Víctor Vicente Navarro, ha aconseguit el primer premi del Concurs de “Arròs amb Bledes de Llíria”2012, dotat amb 900 euros. Un total de 17 professionals del sector de la restauració han participat en la sèptima edició d’este certamen que s’ha celebrat en el restaurant Porta de l’Aigua de la localitat edetana.
Foto: Ajuntament de Llíria
El segon lloc de la categoria principal del concurs l’ha ocupat La Visteta de Barx (Leonardo Montagut) que ha obtingut un premi de 500 euros, i en tercera posició ha quedat el restaurant La Plaza de Torrent (Miguel Lapeña) amb un guardó de 220 euros.
Els participants havien d’elaborar el plat segons la recepta tradicional de Llíria, amb arròs, bledes, oli, ceba, tomaca, all, pebre roig dolç, fesols, sal, safrà, creïlla i com a ingredient opcional, caragols.
Guanyadors en la categoria de postres
En les postres, el guanyador del primer premi, amb una dotació econòmica de 550 euros, ha sigut el restaurant Juan XXIII de Beinfaió (Jesús Lapeña) que ha elaborat una “carabassa de sabors de hui i de sempre”. Les postres elaborades havien d’incloure entre els seus ingredients la carabassa, producte de la marca Aliments Tradicionals de Llíria.
L’alcalde de Llíria, Manuel Izquierdo, hi ha assenyalat que el certamen “ens permet promocionar la nostra gastronomia tradicional, que al mateix temps servix com un aparador per a la important oferta turística i comercial de Llíria”.
El concurs compta amb el patrocini del Patronat Provincial de Turisme València, Terra i Mar, i el suport de la Conselleria de Turisme, la Cambra de Comerç de València, Bodegas Vegamar, la Federació Empresarial d’Hostaleria de València, la D.O. Arròs de València, i el Restaurant Porta de l’Aigua de Llíria.
