El Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar patrocina una nueva edición del concurso de ‘Arròs amb bledes’, que se celebrará este lunes en el restaurante Porta de l’Aigua de la localidad de Llíria. 
La séptima edición de este certamen tiene como objetivo principal promocionar la gastronomía local de Llíria, a través de uno de sus platos más tradicionales, según ha informado la Diputación de Valencia.
“Desde el Patronato apoyamos este certamen gastronómico, ya que da a conocer un plato característico de Llíria y de la comarca del Camp de Turia y en nuestra labor de promoción es fundamental impulsar nuestra gastronomía más tradicional”, ha comentado el diputado de Turismo, Ernesto Sanjuán.
El concurso, dirigido a profesionales del sector de la restauración, consiste en la elaboración del plato popular ‘arròs amb bledes’ y un postre con calabaza, producto reconocido con la marca Aliments Tradicionals de Llíria.
El arroz se confeccionará con los mismos ingredientes: arroz, acelgas, aceite, cebolla, tomate, ajo, pimentón dulce, alubias, sal, azafrán, patata y caracoles (opcional). El jurado, formado por críticos gastronómicos y reconocidos profesionales de la restauración no participantes, otorgará tres premios de 900, 500 y 220 euros en la modalidad de ‘arròs amb bledes’ y de 550, 280 y 150 para el postre libre.
